Barbetta

Formaggio a pasta pressata prodotto con latte caprino pastorizzato. Si presenta esternamente con una crosta color arancio, tendente al marroncino. La pasta è bianca, elastica, con occhiatura fine e rada. Formaggio dal gusto gradevole e delicatamente saporito, ideale da consumare a fine pasto.

INGREDIENTI: latte di capra, sale, caglio, fermenti lattici.

TIPI DI LATTE: latte caprino.

TRATTAMENTO LATTE: pastorizzato.

STAGIONATURA: minimo 30 gg.

DISPONIBILITA’: tutto l’anno.