Tomino paglierino

Der Tomino Paglierino ist ein Käse aus pasteurisierter Kuhmilch. Er bietet sich mit einer Rinde dar, die leicht mit Schimmel bedeckt ist und die in ihrem Inneren einen weichen und kompakten Teig versteckt. Er ist ein frischer Käse von süßem Geschmack, ideal zum Garen in der Grillpfanne, umwickelt in einer leckeren Scheibe Speck.

 

ZUTATEN: Milch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien

TYP VON MILCH: Kuhmilch

BEHANDLUNG DER MILCH: pasteurisiert.

REIFUNG: wenige Tage.

VERFÜGBARKEIT: das ganze Jahr