Lattica di capra

La Lattica di capra è prodotta con latte di capra pastorizzato. Si presenta priva di crosta e dalla pasta è bianca. Priva di stagionatura, va consumata fresca. Si può utilizzare in purezza, con pomodori freschi, oppure condita con erbe aromatiche, olio e sale. Dato che la pasta è prevalentemente acida, si combina anche con miele e marmellate dolci.

INGREDIENTI: latte di capra, sale, fermenti lattici.

TIPI DI LATTE: latte caprino.

TRATTAMENTO LATTE: pastorizzato.

STAGIONATURA: assente.

DISPONIBILITA’: tutto l’anno.