"Testun Cit" Al Barolo DOCG

Il Testun cit al Barolo DOCG è un formaggio prodotto con latte vaccino pastorizzato. La pasta si presenta semidura, dal colore paglierino. La crosta assume colorazioni violacee marcate, dovute al contatto con il vino Barolo e le vinacce di nebbiolo. Il sapore intenso del formaggio si abbina alle vinacce con grande successo. Formaggio dal sapore marcato, ideale come aperitivo.

INGREDIENTI: LATTE vaccino, sale, caglio, fermenti lattici. Affinato in crosta con Vino Barolo DOCG, vino rosso e vinacce.

TIPI DI LATTE: latte vaccino.

TRATTAMENTO LATTE: pastorizzato.

STAGIONATURA: minimo 30 giorni.

DISPONIBILITA’: tutto l’anno.