Mozzarella

Gezogener Frischkäse, der mit pasteurisierter Kuhmilch hergestellt wird.  Er besitzt einen glänzenden, elastischen und kompakten Teig. Dank seines süßen Milchgeschmacks kann er in vielfachen Rezepten verwendet werden.

 

 

ZUTATEN: Milch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien

TYP VON MILCH: Kuhmilch

BEHANDLUNG DER MILCH: pasteurisiert.

REIFUNG: keine

VERFÜGBARKEIT: das ganze Jahr