Primosale

Der Primosale Sepertino ist ein frischer Tafelkäse, der ausschließlich mit Kuhmilch erstellt wird, die aus piemontesischen Ställen stammt. Er bietet sich weich, ohne Rinde dar. Der Teig ist kompakt, von weißer Farbe. Als sehr vielseitiger Käse in der Küche kann der Primosale allein während der Mahlzeit gekostet werden; er wird zur Zubereitung von schmackvollen Salaten oder mit Paniermehl, in der Pfanne gebraten, um eine knusprige Panierung zu erhalten, verwendet.

 

ZUTATEN: Milch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien

TYP VON MILCH: Kuhmilch

BEHANDLUNG DER MILCH: pasteurisiert.

REIFUNG: keine

VERFÜGBARKEIT: das ganze Jahr