Testun di capra

Der Testun ist ein halbfester Käse aus pasteurisierter Vollmilch und wird durch ausschließliche Verwendung von lokaler Ziegenmilch hergestellt. Sein weißlicher Teig und die fast abwesende Lochung sind unverwechselbare Merkmale. Der Testun aus Ziegenmilch ist optimal als Aperitif, dank seines entschiedenen und angenehmen Geschmacks.

 

ZUTATEN: Ziegenmilch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien

TYP VON MILCH: Ziegenmilch

BEHANDLUNG DER MILCH: pasteurisiert.

REIFUNG: mindestens 40 Tage

VERFÜGBARKEIT: das ganze Jahr