Barbabianca

Formaggio a latte vaccino pastorizzato. Esternamente presenta una crosta fiorita, mentre all’interno la pasta è morbida, compatta, dal colore bianco tendente al paglierino.  Grazie al suo sapore dolce e delicato, può essere consumato in ogni momento della giornata.

 

INGREDIENTI: latte, sale, caglio, fermenti lattici.

TIPI DI LATTE: latte vaccino.

TRATTAMENTO LATTE: pastorizzato.

STAGIONATURA: pochi giorni.

DISPONIBILITA’: tutto l’anno.