Carlomagno biologico

Il Carlomagno viene prodotto con latte vaccino pastorizzato.  È un formaggio a pasta acida, molto friabile, con un gusto che varia molto a seconda del grado di maturazione: dolce e leggermente acidulo nella versione fresca, gradevolmente saporito e gustoso nella versione più matura. Ottimo se accompagnato con il miele e adatto a insaporire della carne cruda.

INGREDIENTI: latte da agricoltura biologica, sale, caglio, fermenti lattici.

TIPI DI LATTE: latte vaccino.

TRATTAMENTO LATTE: pastorizzato.

STAGIONATURA: minimo 50 gg.

DISPONIBILITA’: tutto l’anno.