Dolcebianco

Formaggio fresco a latte caprino pastorizzato. La pasta si presenta morbida e cremosa, dal colore bianco tendente al paglierino. Durante la sua maturazione, sviluppa una crosta muffettata che ne esalta il sapore dolce e delicato. In cucina può essere abbinato a qualsiasi piatto, oppure consumato da solo a fine pasto.

INGREDIENTI: LATTE di capra, caglio, sale, fermenti lattici.

TIPI DI LATTE: latte caprino.

TRATTAMENTO LATTE: pastorizzato.

STAGIONATURA: pochi giorni.

DISPONIBILITA’: tutto l’anno.