Caseificio Sepertino
IT EN DE

Gnocchi al Castelmagno e noci

Ingredienti 4 persone

 

  • 800 gr. di gnocchi
  • 180 gr. di Castelmagno
  • 200 gr. panna fresca
  • 100 gr. noci sgusciate

Procedimento:

 

Fate bollire l’acqua, salate e cuocete gli gnocchi.

Preparate la salsa mettendo in una padella la panna ed il Castelmagno a sciogliere a fuoco lento.

Tenete da parte un po’ di formaggio per guarnire il piatto. Frullate in un mixer le noci. Mettetetene una parte nella crema e l’altra parte la usate per la guarnizione. Ricordate di non salare la salsa perché il Castelmagno è un formaggio molto saporito.

Con una schiumarola togliete gli gnocchi che affiorano e metteteli nella salsa. Impiattate aggiungendo un po’ di Catelmagno e delle noci sbriciolate.

 

Caseificio Sepertino - P.I. 02294590043

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