Gorgonzola dop biologica

La Gorgonzola è un formaggio DOP a latte vaccino, di breve e media stagionatura a seconda delle tipologie Dolce o Piccante. Nella tipologia Dolce la pasta è cremosa, di colore bianco o avorio con le classiche striature verdi-blu.  Adatta come ingrediente nelle paste ripiene, ottima da consumare da sola durante il pasto.

INGREDIENTI: latte da agricoltura biologica, sale, caglio, fermenti lattici.

TIPI DI LATTE: latte vaccino.

TRATTAMENTO LATTE: pastorizzato.

STAGIONATURA: dolce 60 gg/piccante 80 gg.

DISPONIBILITA’: tutto l’anno.