Primosale Siciliano con peperoncino

Formaggio siciliano prodotto con latte ovino pastorizzato. La pasta si presenta elastica e compatta, di colore giallo paglierino, con aloni rossastri dovuti alla presenza del peperoncino. Dall’odore di fieno secco mediamente intenso, dal sapore piccante e deciso, ideale per gli amanti del peperoncino. Ottimo in cucina per arricchire di gusto insalate o minestre.

INGREDIENTI: latte di pecora, latte vaccino, peperoncino, sale, caglio, fermenti lattici.

TIPI DI LATTE: latte ovino e latte vaccino.

TRATTAMENTO LATTE: pastorizzato.

STAGIONATURA: minimo 4 mesi.

DISPONIBILITA’: da ottobre a giugno.