Caseificio Sepertino
Testun di pecora

Testun di pecora

Formaggio stagionato prodotto con latte ovino locale. Si presenta con una pasta compatta, asciutta, dal colore paglierino tendente all’ocra. Il Testun di pecora sopporta lunghe stagionature, è perfetto in tavola, ma anche in cucina per i ripieni di ravioli, oppure come condimento per gnocchi e risotti. Ottimo abbinato con un vino rosso robusto.

 

INGREDIENTI: latte di pecora, sale, caglio, fermenti lattici.

TIPI DI LATTE: latte ovino.

TRATTAMENTO LATTE: termizzato.

STAGIONATURA: minimo 10 mesi.

DISPONIBILITA’: tutto l’anno.

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