Tometta ai 4 pepi biologica

La Tometta biologica ai 4 pepi è prodotta con latte vaccino crudo. La pasta, di color bianco panna, si presenta elastica, con piccole occhiature distribuite irregolarmente. Il sapore del pepe biologico esalta il gusto dolce del formaggio. La persistenza e l’intensità del pepe si va ad intensificare gradualmente, a seconda della stagionatura. Ideale se accompagnata con mostarde di frutta.

INGREDIENTI: latte da agricoltura biologica, miscela di pepe biologico, sale, caglio, fermenti lattici.

TIPI DI LATTE: latte vaccino.

TRATTAMENTO LATTE: crudo.

STAGIONATURA: minimo 30 gg.

DISPONIBILITA’: tutto l’anno.